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Ingredientes
‒ 600 g de polpa de papaia
‒ 2 chávenas e meia de açúcar
‒ 1 chávena de farinha de trigo com fermento
‒ 4 ovos a temperatura ambiente
‒ 1 colher de sopa de manteiga
‒ 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Modo de preparar
Numa panela anti-aderente deite o açúcar e a polpa da papaia e mexa.
Continua no lume brando e vai mexendo de vez em quando, enquanto engrossa.
Quando estiver quase sem líquido retire e deixe arrefecer.
Já frio, misture-se os ovos que foram batidos à parte e deite a manteiga derretida, a farinha e mexe.
Por último deite o fermento. Leve ao forno a 200ºC em forma untada de manateiga durante cerca de 30 minutos.
