“Se puderem, saiam para comer a nossa ‘francesinha’ e experimentar de um bom vinho do Porto”. Foi com estas palavras que, ao chegar ao hotel, Fernando Vieira, motorista de meia idade e bem apessoado, encerrou a conversa que vinha tendo com os jornalistas que acompanhavam a visita de trabalho do Presidente da República à cidade do Porto.
Desde o Aeroporto Francisco Sá Carneiro até o centro da cidade, fez o papel de um guia turístico: apresentounos a urbe em 15 quilómetros percorridos ao ritmo de uma conversa descontraída e interessante. Talvez fê-lo com o propósito de ajudar a descomprimir a nossa tensão corporal, depois de uma longa viagem.
A verdade é que a recomendação do senhor Fernando despertou curiosidade. Dias depois, demos mão à palmatória! Porto é uma cidade que também se saboreia pelo paladar. A sua gastronomia é, sem dúvidas, uma das atracções do turismo que, nos últimos tempos, tem atingido grande expressão na rota internacional.
Reza a história que a “francesinha”, um prato típico daquela zona nórdica do país, foi trazida por um emigrante português – David da Silva – que, por anos, trabalhou em restaurantes franceses e belgas. Quando decidiu retornar à sua pátria, em 1950, inspirado num “sanduíche” francês de presunto, criou a “francesinha”, em homenagem à elegância das mulheres francesas, a quem ele se declarava apaixonado.
O prato é uma espécie de “sanduíche” composto por diferenciados tipos de carnes, depois coberto com queidepois, demos mão à palmatória! Porto é uma cidade que também se saboreia pelo paladar. A sua gastronomia é, sem dúvidas, uma das atracções do turismo que, nos últimos tempos, tem atingido grande expressão na rota internacional. Reza a história que a “francesinha”, um prato típico daquela zona nórdica do país, foi trazida por um emigrante português – David da Silva – que, por anos, trabalhou em restaurantes franceses e belgas. Quando decidiu retornar à sua pátria, em 1950, inspirado num “sanduíche” francês de presunto, criou a “francesinha”, em homenagem à elegância das mulheres francesas, a quem ele se declarava apaixonado. O prato é uma espécie de “sanduíche” composto por diferenciados tipos de carnes, depois coberto com queijo derretido e ovo estrelado no topo, e por fim, embebido num molho picante que faz a magia acontecer, na primeira garfada. Leia mais…
