Sérgio Rui Pangua, de 47 anos, entra no mundo de negócio de cozinha, há sensivelmente 15 anos, após a descoberta do seu potencial, num externato onde trabalhou durante 18 anos, afecto à área administrativa.
Entretanto, passado algum tempo, Pangua decidiu abraçar o empreendedorismo. Foi quando, em 2019, criou a própria empresa, especializada em doces e salgados para eventos corporativos e sociais, contando com ajuda de um colaborador na fase inicial.
Explicou que, com a crescente demanda, decidiu ampliar o seu ramo de actividade e passou a incluir a confecção de alimentos para casamentos, onde rapidamente contratou mais auxiliares.
“Ensinei os meus colaboradores a linhagem da empresa para ganhar clientes. Acataram os ensinamentos e agora são grandes chef de cozinha. Actualmente, tenho 16 funcionários”.
CASAMENTOS REALIZADOS
O chef partilhou que de Janeiro até Dezembro de 2025 realizou pouco mais de 46 casamentos, um número que, segundo ele, superou o de ano anterior, quando confeccionou comida para 30 eventos matrimonias.
Para gerir a demanda, explicou que a honestidade é a base de tudo. “O segredo é ser honesto com as pessoas. Há clientes que não compram nada, apenas fazem pedidos. Então, deve preparar tudo e oferecer boa comida e de qualidade”, partilhou. Leia mais…
